ha1.png        FB_IMG_1467006869144.jpg

بسبوسة خالية من الجلوتين

10489796.jpg

 

بسبوسة خالية من الجلوتين

 

المقادير:

300 غ سميد ذرة خشن
اربع ملاعق سكر
200غ جوز الهند
100غ زبدة
خمير نوارة
بيضتين
ماء الزهر(الورد)
رشة ملح
كمية من اللوز المطحون الخشن وحبات من اللوز للتزيين

طريقة العمل:


يضاف لتر ماء+ 500غ سكر +شريحةمن الليمون
توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة
نطفىء النارثم نتركه في مكان ليبرد،(ولا يستعمل إلا باردا)


نبدأ بوضع السميد وجوز الهند و الملح في إناء كبير ثم نظيف الزبدة الذائبة ونخلط باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد ونبدأ برش ماء الزهر على الخليط ولكن من دون اغراقه اوعجنه ثم نضيف له الخميرة والسكر ثم نضيف بيضتين وتقسم الكميه لنصفين

نحضر قالب الفرن و نضع عليه نصف الكمية وبسمك 7مم او اقل يوزع فوقه اللوز المطحون اللذي اظفنا له كاس سكر وبللناه بقليل من ماء الزهر ويعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ويقسم مربعات وكل مربع يزين بحبة لوز ويدخل الى الفرن لينضج من تحت ولما تحمر الجوانب اطفي الفرن من تحت واشعلي من فوق حتى يحمر
-عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة
ثم يرجع إلى الفرن الساخن لكن مطفأ حتى يتشرّب الشربات.
اتركيه يبرد

قراءة 1767 مرات آخر تعديل على الثلاثاء, 21 تشرين1/أكتوير 2014 13:16
قيم الموضوع
(0 أصوات)

وسائط

رسالة مدير الموقع

 في هذا الموقع نحاول جاهدين أن نقدم المعلومة الصحيحة في مجال التخاطب و النطق حتى يستفيد منها الجميع و أرجوا من الله ان نكون وفقنا في ذلك. دكتور/ أحمد عبدالخالق       طبيب أمراض التخاطب و النطق    ماجستير أمراض التخاطب       الامارات العربية المتحدة - دبي - 0502045224