Gluten و Casein نظام غذائى خالى من

تقييم المستخدم: 0 / 5

تعطيل النجومتعطيل النجومتعطيل النجومتعطيل النجومتعطيل النجوم
 

غالبا ما يكون هذا النظام خالى من الذرة وفول الصويا. أن أنظمة الجهاز الهضمى فى جسم الإنسان في بعض الاحيان قدد لا تتحمل النظام الغذائى الذى يحتوي على كميات كبيرة من القمح ومنتجات الألبان. الكائن البشرى هو الكائن الوحيد الذي يشرب حليب بعدما يكبر


، والكائن الوحيد الذى يشرب الحليب من حيوان آخر. حليب الأبقار هو الغذاء المثالي لأطفال الأبقار ، و ليس للبشر ، خاصة فى عمر الرضاعة.
على مدى عدة مئات من السنين الماضية ،كان يزرع القمح لما يحتويه من كمية كبيرة من الجلوتين ، وباتباع نموذج النظام الغذائي الذى يحتوي على كميات من القمح أعلى بكثير مما كان البشر يتناولونه منذ 1000-10000سنوات ماضية. الجلوتين يكون (في القمح  والشعير وربما الشوفان) والكازين (في جميع منتجات الألبان)و قد تسبب مشكلتين :

1-    حساسيه الطعام المشتركة ، وخاصة عند الأطفال والبالغين المصابين بالتوحد.

2-    بعض peptides من الجلوتين والكازين يمكن ربط opioid-receptors فى المخ ويكون لها تأثير قوي على السلوك (مثل الهيروين أو المورفين) ، ويسبب مشاكل بما في ذلك الإهمال ، النعاس وعدم الإنتباه ، والسلوك العدواني والنفس  . مثل المواد الأفيونية ، ويمكن أن تكون  مسببة للإدمان ، وعدم وجودها يمكن أن يسبب سلوكيات حادة.

هذه المشاكل يبدو أنها تعود إلى :

1-    فشل الجهاز الهضمي على الهضم التام الجلوتين والكازين في الأحماض الأمينية الواحدة.

2-    التهاب الأمعاء ، والسماح للجلوتين والكازين بالدخول إلى مجرى الدم والوصول إلى مستقبلات المخدرات في المخ.
 

شرح العلاج :
• إجماليا ، تجنب 100 ٪ من جميع منتجات الجلوتين وجميع منتجات الألبان. حتى الكميات الصغيرة ، مثل قطعة من الكعكة ،التى  قد تسبب الحساسية و / أو مشاكل المواد الأفيونية. والكثير من الأطعمة يكون لديها مسارالتلوث مع وجود الجلوتين ، مثل البطاطس المقلية والزيت مع مسحوق القمح الذى يختلط بها ليمنعها من الإلتصاق ، لذلك يمكن أن يكون صعبا للغاية تجنب جميع الأطعمة والأغذية الملوثة.

• الأنزيمات الهاضمة يمكن أن تكون مفيدة أيضا ، ومن المحتمل أن يكون هناك صعوبة فى  التجنب الكلى لمجموعه الكازين والجلوتين.
• العديد من الأطفال المصابين بالتوحد تستفيد أيضا من إزالة الذرة و / أو منتجات الصويا.

 

الفوائد :
معظم الأطفال الذين يتلهفون على الألبان و / أو القمح ، والذين يأكلون الكثير من ذلك ، من المرجح أن يستفيدوا من نظام غذائى خالي من الكازين  الذى يؤدي الى الفوائد عادة في غضون شهر ، وأحيانا في غضون أسبوع. والنظام الغذائى الخالى من الجلوتين عادة ما يأخذ 1-3 أشهر لانتاج الفوائد. في بعض الأطفال هناك تفاقم فى الأعراض لبضعة أيام (مشابه لانسحاب المخدرات) ، يليه تحسن.

نتائج اختبار هذا النظام في علاج التوحد:

 

% أسوء

 

% لاتغير

 

% تحسن

 

أجمالي عدد الحالات

 

Gluten- and Casein-Free Diet

 

3%

 

32%

 

65%

 

1446

 

Casein-Free Diet

 

2%

 

49%

 

49%

 

5574

 

Wheat-Free Diet

 

2%

 

50%

 

48%

 

3159

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

المدة : على الاقل حتى يتم التصدي للمشاكل في الأمعاء، وربما مدى الحياة.
سلامة ملاحظة : من المهم أن يتخذ مكمل الكالسيوم بينما على نظام غذائي خال من منتجات

الألبان إلا لطفل لديه نظام غذائي استثنائي غني بالكالسيوم.
اختبار : هناك اختبارات الحساسية متاحة للقمح ومنتجات الألبان. ومع ذلك ، فإن اختبار حساسية

السلبي لا يعني أنه السماح بالألبان والقمح، لأنهما من الممكن أيضا أن يسببان مشاكل

بسبب التأثير الأفيوني. تجربة تجنب الأطعمة هو أفضل اختبار.

أشترك معنا وأدخل بريدك الالكتروني لتصلك المقالات الجديدة

© 2018 kalamee. All Rights Reserved.

Search

نتمنى أن يكون المقال قد أعجبكم

Close

نشكرك علي وجودك معنا وأرجوا مشاركه المقال

0
Shares